當前位置: 首頁 > 食材功效 > 養生系列 >

2019廣州米其林指南揭曉 三星餐廳從缺

2019廣州米其林指南揭曉 三星餐廳從缺

作者:wuyanfang 更新時間:2019-08-02 11:44:22


  今年的米其林指南廣州,共評選出10家一星餐廳,一家二星餐廳,三星餐廳空缺;米其林的标準一直很高,去年隻評選出8家一星餐廳,二星及三星都是空缺,所以從今年開始,廣州就此結束了全國唯一沒有二星,三星米其林指南城市的曆史。

  

2019年廣州米其林“星飨傳奇”主題
psb

  二星:

  江餐廳

  廣州文華東方酒店的江餐廳成為廣州唯一的二星餐廳,比去年增加一星。是廣州極具人氣的美食勝地,廚師們以粵菜傳統的烹饪技法為基礎,并運用巧妙的創意對菜品加以創新。麗軒主廚郭元峰先生擅長以頂尖的食材制作獨特的粵菜佳肴。

  

  一星:

  玉堂春暖

  宋

  禦寶軒

  半島名軒

  愉粵軒

  惠食佳(海珠)

  麗軒

  炳勝公館

  炳勝私廚

  利苑(越秀店)

  

圖源:獵宴
圖源:獵宴  比去年增加了三家,分别是半島名軒、禦寶軒和宋餐廳。

  宋餐廳:

  開在廣州的川菜館,餐廳的環境設計非常有亮點,用現代的材料與設計手法來演繹的中式餐廳,中西風格兼容,十萬塊異形的不鏽鋼磚與四十萬塊琉璃羽毛構成宋餐廳的基本形态,餐品水準和服務也很不錯。

  

圖源:晃蕩範
圖源:晃蕩範
圖源:餐飲空間設計
圖源:餐飲空間設計  半島名軒:

  比較傳統的粵菜餐廳,具有比較高的性價比,裝修雖然不夠有特點,但足夠大氣,每天的食客都爆滿,想必很對廣州人的胃口啦。

  禦寶軒:

  來自新加坡的粵菜連鎖品牌,在上海還被評為上海人心中粵菜館前三,去年被米其林上海評為二星餐廳,現在在廣州也獲選,口味一定出色。

  

圖源:晃蕩範
圖源:晃蕩範  “必比登推介”榜單已提前于6月25日預熱發布,(兩百元以下,性價比高的美食)共28家,不僅有當地粵菜,更有異國美食餐廳上榜,都有哪些上榜餐廳,一起來看看吧。

  必比登推介:

  啊睿(新)

  常來小聚 (天河)(新)

  創發

  達揚原味炖品 (文明路)

  東興 (天河)(新)

  榕意 (越秀)(新)

  肥豚肉骨茶(新)

  海門魚仔店 (燕嶺路)(新)

  堅記

  開小竈(新)

  老西關濑粉 (文明路)

  靓姐南甯蒲廟生榨米粉

  南園

  香蘭(新)

  蔬稻 (金穗路)(新)

  通巷六号(新)

  天都裡

  同記雞粥粉面

  雲軒

  向群 (龍津東路)

  西關婆婆面 (德政中路)

  西關婆婆面 (文昌北路)

  西關竹園 (荔枝灣)

  西關竹園 (十八甫)

  新泰樂 ( 海珠)

  新泰樂 (越秀)

  啫八

  朱仔記食府 (江南大道)

  

圖源:橄榄畫報
圖源:橄榄畫報  全國唯一一個沒有三星的米其林城市,是米其林不懂粵菜嗎?

  都說食在廣州,沒想到評選出來的星級餐廳真不算太多,并且比較尴尬的還有,廣州還是全國唯一沒有三星的米其林城市,而全世界所有的米其林三星中餐廳都主營粵菜。其實出現這樣的現象也不奇怪,米其林的評選本身針對于中高端餐廳,相比上海和香港,廣州的城市資源、市民消費觀念對于酒店餐廳而言也還是有所欠缺。

  從去年開始,更是有不少人質疑米其林的評選機制,粵菜的美好确實不止停留在高檔餐廳裡,還有街邊的老火靓湯、甜品美食……

  但米其林作為一個有影響力的美食指南,也隻旨在一定的條件内選出摘星的好餐廳,本身僅僅是一種輔助參考,對于外地食客還是很有參考價值的,這麼多的好餐廳當前,沒必要再争論這些,有機會趕緊去試試這些新當選的好餐廳吧!